Restaurante NOMADA Dénia
Cocina italiana contemporánea frente al mar, en la Marina El Portet de Dénia. Pasta fresca y masa madre del chef Mauro Gullì.
Un espacio con identidad propia en Dénia
Restaurante NOMADA propone una cocina italiana contemporánea con una base clara: producto de calidad, elaboración cuidada y una fuerte conexión con el entorno mediterráneo.
Está en el Moll de la Pansa, 11, dentro de la Marina El Portet de Dénia, junto al edificio de Baleària y con vistas al castillo. Cuenta con terraza a pie de puerto deportivo y aparcamiento detrás del edificio.
Recomendado por la Guía Repsol y presente en el Top 100 de TheFork en España.
El restaurante es, además, el origen del Grupo NOMADA en Dénia, que hoy reúne también alta cocina, el rooftop NOMADA SKY, el hotel boutique NOMADA House y barcos de alquiler.
Producto de temporada
Ingredientes frescos, seleccionados con criterio y adaptados al ritmo de cada estación para garantizar sabor y coherencia.
Cocina con personalidad
Una interpretación contemporánea de la cocina italiana, donde la técnica y la creatividad elevan cada elaboración.
Ambiente mediterráneo
Un espacio diseñado para disfrutar: luz, terraza y una atmósfera que invita a quedarse más tiempo del previsto.
Una carta pensada para disfrutar
La carta combina tradición italiana y enfoque contemporáneo. Desde entrantes pensados para compartir hasta platos principales que destacan por su ejecución y equilibrio.
Destacan la pasta fresca hecha a mano cada día y las pizzas de masa madre, con una fermentación larga pensada para aguantar la humedad de la costa sin perder ligereza. El producto de Dénia aparece de forma recurrente, con la gamba roja como referencia.
Junto a la carta hay menú degustación, y la cocina contempla opciones vegetarianas.
chef
Mauro Gullì
Al frente de la cocina, Mauro Gullì aporta una visión personal donde tradición y técnica se encuentran. Originario del sur de Italia, su enfoque combina respeto por el producto con una interpretación actual de la cocina italiana: si algo se puede hacer en casa, se hace en casa, desde la pasta hasta los postres.
«Creo en lo fresco, lo local y lo estacional, pero sobre todo en lo hecho en casa.»
Un restaurante que entra también por la vista
Ubicación
Moll de la Pansa, 11
Marina El Portet — 03700 Dénia (Alicante)
Junto al edificio de Baleària, con parking detrás.
Horarios
Consulta horarios actualizados
Reservas
Reserva online desde esta página o por teléfono:
662 94 18 87
Ambiente
Terraza frente al puerto deportivo, coctelería y opciones vegetarianas. Ideal para comidas largas, cenas y celebraciones.
Preguntas frecuentes sobre el Restaurante NOMADA
¿Dónde está el Restaurante NOMADA de Dénia?
En el Moll de la Pansa, 11, dentro de la Marina El Portet de Dénia (03700, Alicante), junto al edificio de Baleària. Hay aparcamiento detrás del edificio.
¿Qué tipo de cocina ofrece NOMADA?
Cocina italiana contemporánea con producto mediterráneo: pasta fresca elaborada a diario, pizzas de masa madre de fermentación larga y producto de la lonja de Dénia.
¿Quién es el chef de NOMADA?
Mauro Gullì, cocinero italiano originario del sur de Italia, responsable de la cocina del restaurante.
¿Hace falta reservar?
Es recomendable, sobre todo en temporada alta y para mesas en terraza. Puedes reservar online desde el widget de esta página o llamando al 662 94 18 87.
¿NOMADA tiene terraza?
Sí, con mesas a pie de puerto deportivo y vistas al castillo de Dénia. El grupo dispone además del rooftop NOMADA SKY.
¿Es lo mismo NOMADA que Toy Ristorante?
No. Son dos proyectos distintos: Toy Ristorante es otro restaurante de Dénia, mientras que NOMADA es el buque insignia del Grupo NOMADA.
Una experiencia muy recomendable
Una experiencia gastronómica que combina cocina, ambiente y ubicación en el corazón de Dénia.
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